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未来の食料資源？！
クロレラとは、顕微鏡でしか見えない非常に小さなサイズの植物性プランクトンで、人間の身体に有効な成分が豊富に含まれていることから、現在様々な形で私たちの健康・美容のために利用されています。
乾物クロレラ＝健康食品です。
含有する栄養成分はタンパク質が半分近く占め、脂質、糖質、灰分の他、ビタミンEやビタミンKといったいわゆる脂溶性ビタミンも含まれているのが特徴です。
クロレラ研究でアメリカの物理学者とドイツの生化学者がノーベル賞を受賞していますが、クロレラは主要成分がタンパク質であるため、小麦や米に代わる未来の食料資源として、一時期積極的に栽培や研究が行われたこともありました。
その結果クロレラの大量栽培が可能になり、今日のクロレラ健康食品ブームにつながったというわけです。
ただし健康食品としてのクロレラは、あくまで乾物であって、通常のクロレラは食品としての問題が少なくありません。
まず、クロレラには特有の匂いがありますので、乾物にしてカプセルや錠剤にしないと飲みにくいことがまず挙げられます。
また、クロレラは光過敏症にかかる恐れがあります。
そして含有ビタミンKの量が多いため、抗血液凝固剤ワルファリンを服用している患者さんの体内では、その効果を半減させる可能性があります。
あるいは培養液の乾留物と一緒に食べてしまうと、健康へ悪い影響を与える恐れもあり、実際に、クロレラで身体の不調を訴えるケースも報告されている事実があります。
乾物としては優秀な健康食品ですが、そのままではまだ、現段階では食料資源としては認められない、ということです。
クロレラとは
クロレラの安全性
「サン・クロレラA」のクロレラサプリメント
クロレラ青汁
美容と健康に効くクロレラの「クロ汁」
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